لارڈز

ڈی ہیرن: جہاں انتہائی لذیذ پکوانوں کے دوران راز افشا ہوتے ہیں، جہاں شراب اور وقت میں سچائی محض ایک تصور ہے۔

پرانے زمانے کا سکون - برگنڈین لطف: جو ڈی ہیرن میں گھر آ رہا ہے۔

یہ تقریباً 50 سال پہلے شروع ہوا تھا۔ اس وقت، 'De Heeren' کی عمارت میں شراب خانہ کھولا گیا تھا جہاں Zuikertuintje کے مینیجر کی نگرانی میں خصوصی شراب فروخت کی جاتی تھی۔ ٹافی ہوفلینڈ۔ یہ خصوصی شرابیں 5 سال بعد تہھانے سے نکالی گئیں اور ایک حقیقی ڈسکو نائٹ کلب کے لیے جگہ بنائی گئی، کیونکہ ڈسکو کا جنون 70 کی دہائی کے وسط میں اپنے عروج پر پہنچ گیا تھا۔

سال شاندار ڈسکو ہٹ اور موسم گرما کی امس بھری شاموں کے ساتھ گزر گئے...

لیکن اس کا خاتمہ 1995 میں ہوا، جب سیباسٹین نے عمارت میں قصاب کی دکان قائم کی۔ جزیرے کا سب سے لذیذ گوشت اور پنیر یہاں فروخت ہوتے تھے۔ بعد میں، ڈیانا مویمن کا فش پیلس شامل کیا گیا، جہاں مچھلی سے محبت کرنے والوں نے اپنے ہفتہ وار میثاق جمہوریت کا لطف اٹھایا۔

مہینوں کی محنت کے بعد، مچھلی کے سابقہ محل کو ایک حقیقی گرینڈ کیفے میں تبدیل کر دیا گیا تھا۔ 'De Heeren' کی بنیاد خوبصورت Zuikertuinje میں رکھی گئی۔ جوں جوں سال گزرتے گئے، نئے دوست بنتے گئے، محبتیں پیدا ہوئیں اور نئی نسلوں نے اپنا راستہ تلاش کیا۔ تاہم، ایک چیز ہمیشہ مرکزی تھی: لارڈز۔ کیونکہ جس طرح گھر میں گھڑی ٹک ٹک کرتی ہے اسی طرح ڈی ہیرن پر ٹک ٹک کرتی رہتی ہے۔

2018 میں ڈی ہیرن کے لیے سالوں کے ساتھ بڑھنے کا وقت بھی تھا۔ نشانات نہیں مٹائے جائیں گے۔ یادیں پالی جائیں گی اور گھر کا احساس صرف ایک نئی جہت اختیار کرے گا۔ پرانی یادیں محفوظ رہیں گی۔ یہ وعدہ تھا. اس مقصد کے ساتھ، De Heeren نے اپریل 2018 میں اپنے 'نئے دروازے' کھولے: ایک چنچل موڑ اور دریافت کرنے کے لیے بہت سی نئی چیزوں کے ساتھ، ہم جلد ہی اپنے کمرے میں آپ کا استقبال کرنا چاہیں گے۔